在设计建筑鸡舍时要首先考虑到鸡舍环境温度的控制，把防寒降温的理念设计进去。
鸡舍结构：密闭鸡舍比开放式鸡舍更能提供良好的环境，在建造鸡舍时，屋顶、墙壁要用隔热保温性能好的材料，房舍的内外都要防潮，地面必须经过夯实，外墙和屋顶应当涂成白色或覆盖其他反射热量的物质。
通风：通风对任何条件下的家禽提供气体交换都有益的，密闭鸡舍必须安装通风机械以提供鸡群适当的空气，并通过对流进行降温。风速达到152米/分钟时可降温5.6℃。 环境空气和地面热交换:有条件的，可利用地下通道降低环境空气温度，主要是通过空气和大地的热量交换。
蒸发降温：有低湿度的条件下使用水蒸发降低空气温度很有效，这种方法虽然空气能降温但是湿度增加。蒸发降温有几种方法：房舍外喷水，降低进入鸡舍空气的温度；风扇负压使空气通过湿垫进入鸡舍；良好的鸡舍低压或高压喷雾系统形成均匀分布的水蒸汽。开放式鸡舍可以在鸡舍的阳面悬挂湿布帘或湿麻袋。
合理的鸡群密度和足够的饮水器：减少单位面积的存栏数能降低环境温度，提供足够的饮水器和尽可能凉的饮水也是简单实用的降温方法。
