鸡是饲养环境包括光照、温度、湿度、密度等，通常是共同作用于鸡体产生综合的影响，如产蛋性能受到光照、温度、空气等各种因素的影响，但在一定时期总是某个环境因素起主要作用的。鸡体也可改变环境状况，它可使环境温度升高，有害气体增多等，总之鸡体与环境之间，是有机地、综合、相互作用的。对鸡群所采用的饲养、管理和利用方式、方法等。
外界环境。外界环境因素又是经常变化着的，只要变化是在一定的范围内，鸡体可以进行正常的调节以适应变化着的环境；如果环境条件变化过多或过大超出其适应能力，鸡只的生产性能就要受到影响，健康就受到损害，甚至会导致死亡。特别是现代生产鸡群较大，并向高密度集约化饲养方向发展，环境与鸡体的关系更为密切，对鸡群的生产性能影响更大。因此，了解并研究环境因素对鸡的影响，尽可能特环境改善到适应的程度，已是现代养鸡生产所必不可少的科学管理内容之一。
空气温度。空气温度是表示大气冷热程度的物理量。气温的高低表示空气中能量的多少，气温高即表示空气中热能多，空气中热能来源于太阳辐射热，当日出后太阳光直射到地面，其热能使地面增温，地面再通过辐射、传导和对流把热能传给空气，使空气得到热量而增温，这是空气热量的主要来源，下午2时左右，气源达最高，在日出前最低，每日选择等时距的4次温度的平均值为日平均温度，气温尚有季节性的变化，在我国一般一年中一月份气温最低，七月份最高。
鸡舍温度。鸡舍内温度的来温主要是辐射热，外界气温以及鸡体散发的热。密闭式鸡舍如保温隔热性能良好，冬季可有效地保存鸡体散发的热能，夏季可减缓舍外高温对舍温的影响；开放式和半开放式鸡舍，舍内外气温相差不大，舍温基本上随季节和昼夜的温度变化而变化。
