当温度高于鸡只适宜温度后，由于鸡的体温调节无法应对高温变化，散热不够，就会产生热应激，对鸡只产生不良的生理影响。具体表现在：
一、在热应激作用下，鸡的交感神经兴奋，肾上腺髓质分泌功能增强，引起呼吸加快加深，心搏增强，心率加快，血流加速，体温升高。
二、热应激时鸡呼吸频率可达每分钟120次以上，表现为热喘息。热喘息的出现是鸡体温度超过42℃的标志，鸡只出现热喘息时，血液中化学平衡向生成二氧化碳方向移动，导致H+浓度下降，出现呼吸性碱中毒。
三、由于心率加快，外周血管扩张，大量血液流向外表，使体表、上呼吸道及腹部肌肉的血液量增加以加快散热，而流经消化道、肾脏、生殖系统的血液量减少，影响了体内营养物质的吸收利用，使鸡的生产性能下降。
四、热应激抑制鸡体代谢。由于采食量减少，摄入营养不足，必然导致生产性能下降。
五、热应激给鸡造成的另一严重后果是引起死亡。当鸡体温升高至42~42.5℃时，鸡只会出现张口喘气、翅膀下垂、咽喉颤动等变化。当体温升高至45℃时，就会引起鸡只昏厥死亡。
