霉菌毒素危害到奶牛的健康、繁殖、生产水平、经济效益。许多霉菌毒素具有抗菌、抗原虫和抗真菌的能力，可以改变瘤胃微生物区系，降低了瘤胃功能和活力，影响挥发性脂肪酸产量及蛋白质合成。
霉菌毒素对瘤胃微生物的危害：瘤胃微生物可以转化部分霉菌毒素，但瘤胃微生物降解毒素能力有一定限度。并且降解能力随着饲料的改变而改变。而且也会受到诸如瘤胃酸中毒等营养代谢病的影响。玉米赤霉烯酮被转化为毒性更高的α-玉米赤霉烯酮。霉菌毒素加剧了蹄病的风险，对高产奶牛的危害更大。
不同霉菌毒素的分子结构千差万别。霉菌毒素的控制策略包括预防、控制和解毒处理。预防要从作物生产过程和作物收获过程着手。还要从原料采购把关、饲料加工过程、贮藏管理、养殖场环节控制。饲料消化过程进行解毒处理。
如何解决霉菌毒素的危害？应用霉菌毒素脱毒剂。百奥明脱毒剂主要成分之一：精选复合矿物质，主要成分为膨润土。高效吸附黄曲霉毒素、烟曲霉毒素、麦角固醇和赭曲霉毒素，不吸附饲料中的养分。
综合解决危害奶牛生产的霉菌毒素通过吸附、生物转化、生物保护等。