无公害畜产品生产关键点控制初探

核心提示：近年来，峨眉山市畜牧业发展迅速，但随之而来的畜禽粪便排放却成为新的污染源。该市畜牧局通过市场调查和科学认证，推出“猪无公害畜产品是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并使用无公害农产品标志的未经加工或经初加工的食用畜产品。其生产涉及到产地饲养环境、饲料及饲料添加剂的使用、兽药使用、动物防疫、饲养管理及屠宰加工、包装运输等诸多方面和环节，因此必须在各环节中找到关键制约因素并加以控制。