种蛋的选择
用于孵化的种蛋应新鲜，最好是在一星期内的蛋。种蛋应在13℃-16℃、相对湿度为75%的条件下贮放，时间12-18天内。存放超过3星期的孵化率较低，不能作种用。在存放期间，蛋的小头朝上，并每天翻蛋一次。种蛋的蛋形要正常，大小适中，沾污严重、畸形、有裂纹、薄壳、过大或过小的蛋，都不宜作种蛋。种蛋的消毒处理 孵化前的种蛋要进行消毒。常用的方法是福尔马林熏烟法，即每立方米容积用福尔马林28毫升、高锰酸钾14克。将福尔马林溶液倒入盛有高锰酸钾的盘中，关闭门窗，封好缝隙,30分钟后打开门窗，清除异味后入孵。孵化方法 可用人工孵化，也可用母鸡代孵。人工孵化用的孵化器，要先消毒，然后放进种蛋。孵化期为21-22天，种蛋人孵后的前19天，孵化器内的温度应保持在37.8℃左右，相对湿度保持在60%-65%，第20-21天温度为37℃左右，相对湿度应增加到65%-70%，目的是防止雏鸡绒毛粘壳，影响出雏。
孵化
人孵后的前19天，每隔2小时翻一次蛋，每次翻蛋度数为90度。19天后将胚蛋移入出雏器内，此时应停止翻蛋。孵化中后期，胚胎发育加快，产热量增多，使孵化器内温度增高，为排除多余热量，可进行晾蛋。如遇停电而出现超温时应晾蛋，每次晾蛋10-15分钟，一般晾至蛋温度降至32-33℃便可。在孵化期间，一般照蛋两次，第一次在入孵后7天，主要拣出死胚蛋、无精蛋；第二次在人孵后的14天，拣出死胚蛋。孵化19天后落盘（将胚蛋由蛋盘移到出雏盘），把种蛋送到出雏器孵化，温度为37℃，此时水盘可适当加水，使温度适当提高。孵化正常时，一般21天开始喙壳,22天全部出壳，23天清扫出雏器。[2]场舍设备
养殖贵妇鸡比其他特禽、家禽容易得多，房舍以坐北向南，水电充足，环境安静，交通方便，背风干燥的场址为宜，规模型养殖场舍可参照家鸡场舍，并配套孵化机、出雏机。家养或专业户可利用闲置房舍因地制宜改造，严格消毒后才能引种饲养。有条件的可用砖瓦结合的厂房，也可用竹棚或塑料棚，每幢长28米、宽6米、高3米，分3间～4间，每幢间隔10米，其南面可用8米长铁丝网或尼龙网围3间～4间网室作为运动场。每幢可养成鸡500只～600只，中鸡800只～1000只。平面地上育雏，育雏室可分成18平方米一小间，每间育雏200只～300只。
营养饲料
贵妇鸡在不同生长阶段，需要不同的营养。其所需的营[3]养标准目前还缺乏详细资料。可选用家鸡颗粒饲料喂养，用小鸡料喂养1月龄内的小鸡。为提高贵妇鸡育雏生长速度，建议在每包家鸡小鸡饲料（40千克）中加入4%进口鱼粉、6%饲料酵母或羽毛粉以及适量鱼肝油等。用中鸡料或大鸡料喂养2月龄至5月龄鸡。产蛋鸡可选用家鸡蛋鸡料或种用鸡全价饲料，为获得高产和提高种蛋质量，建议在应用家鸡蛋鸡或种用鸡料中，按每包（40千克）料中混入2%进口鱼粉、5%饲料酵母。
