鸡伤寒是由鸡伤寒沙门菌引起的急性败血型或慢性经过的传染病。本病以肝、脾等实质器官的病变和下痢为特征。病情的急缓、发病率和死亡率的高低，因鸡群不同而有很大差异。
本病潜伏期一般是4 ～ 7 天，雏鸡发病时与鸡白痢相似，成年鸡发病时，最急性者常无明显症状而突然死亡。急性经过者，表现精神沉郁，羽毛蓬乱，食欲消失，口渴增加。体温升高，呼吸加快。拉黄绿色水样或泡沫状粪便。有些患鸡共济失调，发病后3 ～ 5天死亡．慢性经过者，表现贫血，鸡冠、肉髯苍白、皱缩，食欲减少，交替出现腹泻、便秘。病程8 天以上，死亡较少，多成为带菌鸡。剖检后肝、脾肿大2-4倍，肝表面呈黄色或古铜色，肝和心肌上有白色或淡黄色的坏死点。胆囊扩张，充满绿色油状胆汁。有时可见心包膜与心脏粘连。
主要诊断依据：3周龄以上的青年鸡或成年鸡，病鸡贫血，冠及肉髯苍白；排黄绿色稀粪，肝、脾肿大2-4倍，肝呈古铜色。发生本病时，要隔离病鸡，对濒死和死亡鸡以及鸡群的排泄物要深埋或焚烧。对病鸡和大群鸡药物治疗。根据药敏试验，选用最佳药物磺胺类药物有良好的疗效，可选择使用。同时加强种蛋、孵化、育雏的卫生消毒工作，平时加强饲养管理和器具的清洗与消毒工作。
