公鸡每天可交配20—80次，交配次数的多少取决于公鸡间的竞争、与配母鸡数量、温度和光照等因素的影响。公鸡在一天内可与同一只母鸡交配数次。公鸡每次射精量不同，低至o.1毫升，高达1毫升，精子数量在4亿个以上。公鸡与在鸡群中居中等的母鸡交配较为频繁，而与成熟过早或胆小的母鸡交配较少。公母鸡早晨交配较多。将公鸡从母鸡群中拿走后，还可在7—10天内获得受精蛋。如果在公鸡拿走的当天放入新公鸡，则在3天后母鸡产的蛋才是新公鸡的受精蛋。公母鸡交配时公鸡踩在母鸡背上，母鸡阴道自泄殖腔翻出接受公鸡交配器射出的精液。交配后精子沿输卵管前行至喇叭部精窝内，排卵后卵子进入输卵管喇叭部，精子与卵子结合而受精。
自然交配，公母鸡自然交配的员适合温是19摄式度左右。自然交配发生在一天的什么时间并不影响受精率，只要公母鸡健康，生殖机能正常，一般都能获得良好的受精率。
人工授精，人工授精即是利用人工方法采集公鸡的精液，再输给母鸡。具体作法是对公鸡肛门下方的腹部或上方的背部或背阴部进行按摩，使公鸡射精，用集招管采集射出的精液，然后用输精注射器将o.025—0.035毫升精液注入母鸡阴道内约2.5厘米处。人工授精用的精液必须新鲜，并每5—7天输精一次，以维持最高受精率。而且人工受精最好是在下午4点以后，才会是受精率最高的时间。
