当前对于秸秆的利用开发程度有限，大多付之一炬，或用于农户取暖生火所需，如能有效地开发秸秆资源，将使生物质能得以充分利用。北方冬季漫长，无青草期长达6个月以上，而鹅属草食动物，具有耐粗饲特点。加之鹅半年产蛋半年闲的特点，北方种鹅养殖户多在冬季采用粗饲料为主、精饲料为辅的生产方式，而经过发酵处理的黄储饲料，可有效提升作物秸秆的营养价值，不仅增强了适口性，同时也降低了饲养成本。传统的黄储饲料一般采用窖储、池储、塔储和壕储等，不仅工程量大，也不合适小规模种鹅养殖户使用。我们结合种鹅生产的实际特点，研发了玉米秸秆的袋装黄储技术，因其用料少，制作简单，即开即用，储藏方便，不仅节省空间，而且一年四季可用，因此，被越来越多的养殖户所接受。
一、制作原理
玉米秸秆经过处理后，装袋压实密封。黄储饲料发酵的原理是，在适宜的温度、湿度，密闭的厌氧条件下，通过添加一定量的高活性微生物复合菌剂，可以将秸秆中的纤维素、半纤维素和木质素大量降解，产生糖类，继而又被转化成乳酸和挥发性脂肪酸，使储料pH值降到4.5～5.0，抑制了丁酸菌、腐败菌等有害微生物的酯键发生酶解，增加秸秆的柔软性和膨胀度。经袋储后，玉米秸秆转化成鹅喜欢采食的优质粗饲料，有效提升了原秸秆饲用价值。作为袋储好的玉米秸秆，开袋即食，不会产生腐败等问题，只要不漏气、进水，就可以长期储存饲喂。
二、制作方法
1.准备设施：塑料袋选取较厚的双层聚乙烯薄膜，长度大约1.5米。采用聚乙烯绳一侧扎紧，待用。
2. 粉碎：如果条件允许，尽量选取新鲜无霉变的秸秆。要想微储效果好，在储前必须将秸秆切短至1～2厘米，这样有利于压实，排出多余气体，形成密闭条件。要将其中硬节和混入的其他坚硬物质挑出，如石子、铁丝等，以防止扎破塑料袋。还要注意油污、泥土及土块不要混入，以防引起黄储料局部变质。
3. 准备菌液：可选择合适的糖类和发酵制剂或益生菌，按说明书比例混好并搅拌均匀。
4. 加水：往粉碎好的玉米秸秆里加水，为后期发酵奠定湿度基础。加水标准以用手轻握时感到手湿，但不滴水为宜。如果水分过低便不易压实，进而会影响微生物活性，使发酵失败;如果水分过多则易板结，无法保证黄储品质，一般秸秆含水量在65%～75%时最适合乳酸菌繁殖。
5. 装袋：装袋时要一层一层压实。每填15厘米厚秸秆，撒一层糖类及发酵剂的混合物，逐层撒并压实，可用人工踩实。注意在压实过程中，不要将塑料袋弄破，以防漏气。当装至袋口时，经用力压实后，用捆绳反复将袋口捆实。用事先准备好的胶带，将塑料袋出现破损的地方封堵严实。随即进入储藏期。
6. 储藏：储藏的成功与否，与环境条件息息相关，其中温度是重要一环。储藏的温度最好在15～25℃之间，温度过低，乳酸菌活跃性低，发酵较慢;温度过高，会导致黄储变质腐烂。另外，在储藏过程中加强对塑料袋密封情况的检查，防止鼠、虫、鸟类的破坏，如发现有破损现象，应及时修补漏洞。一般储藏3～5周就可以开袋使用。
7.品质鉴定：优质的玉米黄储饲料色泽黄亮，味甘酸，松散柔软不粘手，pH 值为3.4～3.8，含水量为65%～75%。由于黄储不受秸秆含水率限制，一年四季都可以做，能很好地满足北方种鹅冬季对优质粗纤维饲料的需求，有效降低了种鹅养殖的成本，是非常有推广价值的饲料储存技术。(吉林省九台市动物检疫站 于海彬 邮编：130500)
（ 来源：农村百事通 ）
责任编辑：路遥
