育成期大致指9～30周龄（开产前）这段时期， 其饲养管理将决定火鸡性成熟后的体质、产蛋状况和种用价值。根据育成期火鸡的发育特点， 饲粮中各种营养成分的含量要相应减少，尤其是饲粮中粗蛋白质水平应随火鸡的体重增加而减少，但火鸡的采食量随日龄增加而递增。因此，日粮中应降低代谢能水平，以防体内大量沉积脂肪而过肥。
采取隔日饲喂的方法效果较好。即把2天的饲料量合并成1 天饲喂。由于饲料量多，每只火鸡都有采食的机会，使火鸡群生长发育较均匀，体重差异小，但停料日不能断水。在生产实践中，测定火鸡群发育均匀度，是以火鸡群中80％个体体重达到全群平均体重±10％为标准。
注意添加微量元素火鸡育成期，常见有火鸡踝关节肿大，脚爪生长异常、 瘫脚、拐脚、肌腱滑脱、羽毛蓬乱、无光泽等症状。发生的原因主要是饲料品种单一，特别是缺乏动物性蛋白质饲料和微量元素及维生素；或者是饲粮配合不当，营养成分含量不平衡；或者是饲料管理不善，营养成分受到破坏等。另外有些病毒、细菌也直接侵害关节部位，要注意区别对待。
