冬季大棚饲养肉鸡有很多优势，充分利用大棚的“温宣效应”，能提高棚温，节省能源，提高饲料转化效率。但是要注意一些问题，如大棚的改造、育雏前的准备、育雏管理的等。
大棚的改造：按大棚东西走向，坡面朝南，将北墙原竖放水泥板一律改为横放，空出部分作出通风用，剩余水泥板备用；将坡面脚部薄膜适当掀起，作通风用，掀起标准为能满足大棚内不同时期鸡只保湿与通风；沿着南北走向的钢筋骨架向北接竹竿，使其基本与北墙平齐。其上铺塑料膜和草帘，草帘北端要垂下一部分，适当挡住通风口，起保温并防风直吹鸡身作用；改建好的大棚，冬季和春季要防止草帘进雨水后霉烂，有风时防止防雨膜和草帘被风吹起，惊动了棚内鸡群。
育雏前的准备：先将地面平整、压实。地面平养可直接铺垫料，并在棚脚处立棚栏防鸡逃出。网上养殖则要立柱架网。网的高度要考虑除鸡粪时的方便，一般为1―1.3米，宽约2―3米，两排网架纵向延续，中间留为走道。检查安装好照明和取暖设备，放好温、湿度计并校正。清选和消毒所有养鸡用具，干燥后放入大棚。做好消毒工作，常采用福尔马林和高锰酸钾熏蒸，按每立方米15ml福尔马林+7.5g高锰酸钾为一个单位计算，初养大棚可用1―2个单位，而经养大棚则要用2―3个单位，熏蒸时要密封通风口，并保持一定湿度，对不易消毒部位要用石灰水或其他消毒水喷洒，坚决不留死角。准备好常用药品、疫苗及饲料。
育雏的管理：用塑料薄膜将棚内地面或网架横向隔出一小片区域作育雏用，根据鸡苗大小，逐渐纵向扩增育雏面积。进雏前24小时调节好棚内温湿度，使育雏区温度达35℃，湿度达65%―70%。初养大棚要提前48小时升温，并排除棚内地面蒸气。
温度要满足各生长时期鸡只对温度的需求，但同其它环境养鸡一样，基本为1―3日龄35℃，1周35℃―32℃，1―2周龄32℃―29℃，2―3周龄29℃―27℃，3―4周龄27℃―24℃，4周龄以后为21℃―18℃。值得注意的是，温度的降低是个缓慢的过程，其调整是以鸡群生长有舒适感为标准。每天棚内温度要基本稳定，早春和冬季昼夜温差大，要做好棚顶走檐的草帘和棚脚草帘的掀盖工作。给温方式一般用地炉，这要在进雏前做好准备工作，也可用煤炉给温，但要防止煤气中毒。进雏后开始48小时连续光照，强度为每10平方米光照为25瓦左右，以后为23小时光照，21日龄后，逐渐改为16小时光照，8小时黑暗，可根据不同季节及时间在傍晚开灯，次日早晨关灯。灯泡的安装可以沿棚东西走向，每5―8米一个灯座，根据生产需要装上不同功率和颜色的灯泡。注意饮水 喂料。除非免疫需要，一般应不断水，鸡苗进雏后，先给温开水，内加5%红糖和电解多维。饮水后2―4小时，在料盘上撒肉仔鸡保健料。第1周每天给料6次，每次以25―30分钟盘料内基本吃完为宜。第2周改用料槽或料桶，每天给料5―4次。第3周以后每天饲喂3次，保证料桶不断料但陈料较少。每天饮水器要早晚各清洗一次，料桶要保持清洁，并适时逐渐更换不同时期鸡料。通风能满足肉鸡对氧气的需要及有害气体的排出，但通风时以保温为前提，同时要防贼风侵入及风直吹鸡身。棚内湿度不要过大，0―21日龄以65%―70%为好，以后改为60%―65%。
棚内最好杜绝外人参观。及时消除粪便，保持养鸡用具的清洁及饲养员自身的清洁卫生，以处于减少鸡消毒次数，从而达到减少应激。可以将棚内一角隔离开，供病鸡隔离饲养，死鸡用塑料袋密封带出大棚，定点解剖诊断并远离大棚销毁。疫苗免疫接种。疫苗接种项目和时间应根据各地具体情况而定，以下仅供参考。7日龄接种新城疫II系或IV系苗（点眼滴鼻各1滴）。14日龄接种传染性法氏囊弱毒苗（饮水）。28日龄接种新城疫II系或IV系苗（饮水）。疫苗接种对鸡是个应激，所以在防疫期间要适当提高育雏温度，并在接种前后两天的饮水中加入抗应激药或多维。疫苗稀释用水最好是凉开水，其中加入适量脱脂奶粉，延长疫苗有效时间。饮水免疫前2―4小时要适当停水，并在饮水时增加饮水器的数量，保证鸡苗都能饮到水和2―3小时内饮完水。点眼滴鼻接种疫苗要做到疫苗吸收确实有效。
