能量和蛋白都是畜禽生长发育不可或缺的营养因素，保证畜禽机体的正常生理功能，不同的畜禽对能量和蛋白的需求不同，同种畜禽的不同生长阶段对能量和蛋白的需求也是不同的，同种畜禽不同个体对能量和蛋白的需求也有差异，而且，能量和蛋白在机体内追寻一定的比例，通常所说的蛋能比，蛋能比即饲料或日粮中每兆卡能量所对应的粗蛋白质克数，它不仅能反映日粮中蛋白质的水平，还可以反映饲粮中能量与蛋白质的平衡程度。打破平衡就会诱发一些问题。
对于畜禽来说，在满足最低能量蛋白水平上，都存在个最佳的能量蛋白比例关系，以符合动物在不同生长阶段、生理状态以及不同的生存环境中的营养需要。日粮能蛋比失调的危害：能量及蛋白质不能高效利用，饲料转化率低下；生长发育匣，体重不达标，产蛋率低而不稳；血氨升高，增加肝肾负担，饮水量增加，抵抗力下降，易患禽痛风、脂肪肝，肾肿等，粪便含水量增加；高温季节高蛋白日粮会加剧热应激；大黄或双黄蛋比例增加，易发脱肛或啄肛现象；死亡率高淘汰鸡体重小、羽毛不佳，饲料成本高。
应对措施：添加0 5％2％的植物油脂，提高代谢能水平，平衡能蛋比；添加复合酶制剂或微生态制剂，提高饲料消化吸收利用率；采用氨基酸或可消化氨基酸设计日粮，保持氨基酸平衡，适当降低粗蛋白质含量；动态配方设计，根据饲养环境、生理阶段、生产水平、季节等的不同调整日粮配方。
