5日，宜昌市首批生态养鸡生产方式认证证书颁发及产品推荐会举行，我市10家企业获得首批认证。所谓生态养鸡主要以散养为主，选在果园、茶园、荒山、林地等地进行养殖，且一群鸡数量500只以内，一亩地饲养50只以内，以产优质鲜蛋与优质活鸡相结合，鸡群300日龄左右更新。
作为首批获得认证的宜昌市兴和农牧有限公司，该公司总经理骆华琼告诉记者，其实生态鸡也就是我们俗称的土鸡，如何挑选土鸡？骆华琼告诉记者，看鸡爪是最直接的方法。“生态鸡一般都是5个指甲。”骆华琼说，一般公鸡的第5个指甲是在生长期到了8个月之后才开始长出，10个月才会长出3、4毫米，母鸡则是10个月才开始长出，而笼养鸡大多40天左右出笼，一般只有4个指甲。记者又咨询了湖北省家禽业协会秘书长李朝国。李朝国说，跟笼养鸡比起来，散养土鸡的羽毛更加完整，且鸡爪指甲较短，嘴喙未剪或轻微修剪。笼养鸡由于长期处于笼养状态，颈部的毛会少一些。
