一、临床症状
本病潜伏期长短不一，一般于摄食腐败动植物1～2h至1～2天后出现症状。鸡和鸭皮下或静脉注射或口服c型毒素所引起的临诊症状与自然病例一致。高剂量毒素，在数小时内发病，剂量小时，则发生麻痹的时间一般为1～2天。鸡肉毒中毒的临诊症状主要表现为突然发病，无精神、打瞌睡，头颈、腿、眼睑、翅膀等发生麻痹，麻痹现象从腿部开始，扩散到翅、颈和眼睑。病禽懒动、蹲坐，驱赶时跛行，翅下垂，羽毛松乱，容易脱落。重症的头颈伸直，平铺地面，不能抬起，说明颈部麻痹，因此本病又称为软颈病。病禽表现腹泻、排出绿色稀粪，稀粪中含有多量的尿酸盐，病后期由于心脏和呼吸衰竭而死亡。本病的死亡率与食入的毒素量有关，重症通常几小时内死亡；轻者则可能耐过，病程3～4天，若延至1周，可以恢复。
二、病理变化
鸡C型肉毒中毒尸体剖检，可见整个肠道充血、出血，尤以十二指肠最严重，盲肠则较轻或无病变，喉和气管内有少量灰黄色带泡沫的粘液，咽喉和肺部有不同程度的出血点，其他脏器无明显变化。因此，大多数人认为本病缺乏肉眼和组织学变化。
