驴属草食性动物，耐粗饲、易饲养，特别是在冬季，肉驴育肥要取得高效益，必须采取育肥新法。利用5个月循环购驴育肥，每头小驴体重就可达到150～200千克，成驴可达250～300千克，一头出栏肉驴就可获纯利600～1000余元。
选好育肥驴首先应是选关中驴和德州驴。关中驴一般育肥体重可达250～290千克，德州驴育肥体重可达270千克。育肥前驱虫健胃大小驴购回后，2～3天就可进行驱虫，可用“虫克星”驱除驴体内寄生虫，其粉剂口服用量为每千克体重0.1克，或针剂皮下注射每千克体重0.2毫克，应在去势后5～7日内进行。健胃的目的就是利用健胃药，促进营养物质的吸收，健胃一般常在驱虫3天后进行，每头驴口服盐60～100克，或内服健胃散450克。
小驴育肥新法小驴购回后，先要适应本地的环境，开始将玉米、小麦、小米等磨成粉，熬成粥后，加入少许的糖，诱其采食。4天后每日喂给100克，逐渐增加到200克，2个月后，每日可喂给500～1000克，以后逐渐增加，到9个月后，每日喂给3.5公斤为宜，全期育肥共需精料500千克。成驴育肥新法新从外地购回的成驴，先喂些青草、麸皮等易消化的饲料，每次喂到六七成饱，经过几天后，就经过引喂期，这个时期要以谷草、豆秸粉、玉米秸为主。混合精料为豆饼50%、玉米面30%、麦麸20%。如有些驴不爱吃，那就先以少量料驯食，经7天后，就会自动采食。
育肥驴一天可喂2次精料，夜间只给粗食料，饲喂八成饱即可。经2个月后，根据驴的膘情和市场价格适时宰杀出售。另外，育肥的驴一定要限制运动，才能取得育肥较好的效果。