( 一 ) 育成概况皖南黄鸡系华大集团家禽育种公司培育的系列黄鸡，华大 ( 集团 ) 家禽育种公司是华东地区规模最大的优质黄羽肉鸡父母代、商品代鸡的培育基地，组成的主要配套系有皖南黄 ( 麻 ) 、皖南黄 ( 乌骨 ) 等，其主要特点是成活率高，商品代生长速度快，具有类似于土种鸡的羽色和体型。该公司培育的皖南黄羽肉鸡， 1999 年经国家生产性能测定站测定，符合本品种生产性能，在全国测试的 12 个黄羽肉鸡配套系中，羽毛生长速度最快、增重速度属快大型、饲料转化率最高，产品质量领先。皖南黄鸡配套系的组成以隐性白羽为第一母本，分别与石岐 杂、黄 ( 麻 ) 乌骨鸡等组成各种配套系。( 二 ) 外貌特征皖南黄鸡的外貌随各个配套组合的不同而不同，皖南黄 ( 麻 ) 配套系以羽毛麻色为主要特征，体型似地方草鸡。皖南黄 ( 乌骨 ) 配套系羽毛黄色，以乌皮、乌骨为主要特征，羽毛为片羽。
