1. 产蛋性能皖南黄鸡父母代开产日龄150天，开产蛋重48克 ，68周龄产蛋170枚，平均蛋重 54 克 ，生产苗鸡 142 ～ 145 只。2. 产肉性能商品代 42 日龄体重，母鸡 800 ～ 1050 克 ，公鸡 1000 ～ 1200 克 ，饲料转化比为 1.9 ～ 2.3 ∶1 。3. 繁殖性能皖南黄鸡父母代受精率为 95 ％，孵化率为 90 ％。饲养管理特点1. 适应于放养 皖南黄鸡觅食能力强，肉质好，为保持皖南黄鸡较好的肉质，应采用放养的饲养管理模式。2. 断喙 如果对皖南黄鸡饲养管理不当，会发生啄食癖。因此，在 5 ～ 9 日龄时应对皖南黄鸡进行 1 次断喙。仅供参考。
