肉龟原产于北美洲和中美洲，其出肉率达85％—89％，年增重0.5－1.1公斤，且肉质细腻鲜美。
一、建饲养池饲养池为砖石结构，探1—1.5米，形状、面积不限，用水泥浆抹面，池四周陆地上建1—1.5米高的防逃墙。池的一边留占池总面积10％－20％的陆地作产卵场，产卵场地面建成45度的斜坡，先用水泥浆抹平坡面，再放20厘米厚的沙土，沙土上铺木板或塑料泡沫。新建的水泥池要先用1.5x10负6次方－2x10负6次方“浓度的漂白粉液消毒，并用0.1％浓度的过磷酸钙溶液浸泡1－2天。
二、放养种龟种龟应按大小不同分池放养。一般每平方米池中可放养种龟1组(每组1雄2雌)，或中等龟3组，或幼龟5－10组，或稚龟10－20组。
三、饲养管理1．投喂 肉龟饲养以投喂动物性饲料为主，适当搭配瓜果蔬菜等，也可用鳖饲料代替。投喂时食料体积大的要切小，食料质地硬的要浸软，生熟料均可。不要喂变质饲料。要定点、定时、定量投喂。初春和初冬每天中午投喂1次，春末和深秋每天上、下午各投喂1次，上午投喂日投喂量的40％，下午投喂60％。每次投喂量以龟能在2.5小时内吃完为度。2．水质管理 面积大的池子，20－25天换水1次，面积小的池子2－7天换水1次，保持池水透明度在10－20厘米。每隔20—30天，用1xl0负6次方浓度的漂白粉液消毒池水。3．孵化 人工养殖的肉龟18个月即可产卵，每只母龟每年可产卵30－120枚。收集龟卵进行人工孵化、方法是：在长80厘米、宽50厘米、高80厘米的孵化箱箱底钻几个漏水孔，孵化箱内先后放5厘米厚的粗沙、5厘米厚的细沙(粗、细沙均须先用开水浸烫消毒)，然后将收集的肉龟卵有白色点的一头朝上放在沙土上，放好后再盖5厘米厚的细沙，加盖。以后每天检查1次，保持孵化温度在30度、相对湿度80％－90％，经50—60天即可孵出稚龟。稚龟出壳后，让其在孵化箱内活动几小时，待脐带脱落后，即可将其移入0.1x10负6次方浓度的高锰酸钾溶液中消毒5分钟，再放入清水中饲养。4．疾病防治 只要对稚龟和池水进行严格消毒，肉龟一般很少生病。治疗肉龟外伤炎症和感冒可用先锋霉素拌料饲喂，治疗肠胃炎可喂给氟呢酸或注射氯霉素，治疗消化不良症可饲喂多酶片溶液或酵母片，治疗水霉病可用1xl0负6次方“浓度的孔雀石绿液浸洗病龟15分钟。5．夏季降温 夏季保持水深在80厘米左右，在池周围种上树，保证池面有1／5的遮阳面，同时在池内放养浮萍，并适时注人新水降温。