目的与作用
仔猪具有生长发育快、代谢旺盛等特点，对日粮的营养要求较高。这样高的能量要求，以玉米、豆饼为主配制的日粮是难以达到的，因此，需要添加一定比例的油脂。试验证实，仔猪日粮中添加油脂后，能量和蛋白质的利用率提高，仔猪生长速度明显加快。特别是出生重较低的仔猪，效果更为明显。另外油脂还可以减少饲料粉尘，减少热应激，提高饲料风味，改善饲料外观，降低体增热。
油脂种类油脂饲料包括动物油和植物油，动物油如猪油、牛油、鱼油等，其代谢能在每公斤33.5MJ以上，动物性油脂中，猪油中的不饱和脂肪酸含量高于牛油，鱼油价格便宜但易酸败不易保存。植物油如菜籽油、棉籽油、玉米油等代谢能较低，也在每公斤29.5MJ。一般来讲，仔猪日粮中油脂的最佳配比为：前期10%～15%，后期5%～6%。实践证明，植物油脂与动物油脂混合应用优于单一应用，将植物油和动物油按1∶1或2∶1比例混合使用效果更好。在日常生产中，卤肉店的卤油及肉联厂作为副产品的猪油都是上等廉价的动物油脂。研究者在21日龄断奶仔猪日粮中将豆油和短链饱和椰籽油混合，试验发现饲喂豆油、椰籽油的仔猪，有较高的日增重和饲料报酬。
