辣椒粕是特级辣椒提取天然色素及辣椒精后的剩余物。辣椒粕的营养成分辣椒粕的营养价值纯天然辣椒粕是辣椒加工辣椒油过程中的副产品，含有极少量的红色素、红辣素及辣椒玉红素、胡萝卜素、玉米黄素、维生素C及辣椒碱类物质。另外，含16%的粗蛋白及少量的脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2等多种矿物质和多种必需氨基酸。辣椒粕作为饲料存在的作用：1、健胃、助消化。辣椒粕对畜禽的口腔及肠胃有刺激作用，可增强肠胃蠕动，促进消化液分泌，改善食欲，并能抑制肠内异常发酵。2、促生长、抗应激反应：辣椒粕含有多种维生素及铜、铁、锌、锰等微量元素，能补充和平衡饲料中的必须营养成分，促进动物平衡生长，增强新陈代谢，对猪咬耳、咬尾等应激反应有良好的预防作用。3、抗寒：饲料中添加辣椒粕可促进畜禽气血循环，助于家禽抗寒能力。4、抗病：辣椒粕对多种细菌和霉菌有杀死和抑制作用。食用辣椒粕可使鱼虾色泽鲜亮，预防常见疾病，增加肠内正常菌群，减少肠炎发病率。5、改善鸡蛋品质：给蛋鸡饲喂辣椒粕可使蛋黄颜色变深呈橘红色、提高产蛋率，同时蛋壳颜色和强度加深增强、不易破损。6、改善肉质：辣椒粕是一种很好的肉的着色原料，在猪、肉鸡、鸭等饲粮中添加一定量的辣椒粕，不仅提高屠宰率，而且改善肉质品质，增强肌肉的多汁性，提高保水力，使肉色鲜嫩，肉味香浓。7、提高睡眠质量。综上所述辣椒粕作为饲料营养价值极高。且辣椒粕与其他饲料原料相比成本相对较低，为养殖户带来的经济效益直接可观。
