西门塔尔牛生产性能如何

西门塔尔牛生产性能：肌肉发达，产肉性能良好，甚至不亚于专门化的肉牛品种。12月龄体重可以达到454千克。据36头公犊的试验，平均日增重为1596克。公牛经育肥后，屠宰率可以达到65%;在半育肥状态下，一般母牛的屠宰率为53%至55%。胴体瘦肉多，脂肪少，且分部均匀。其产奶性能比其他肉牛品种高很多，305天产奶量达4000千克，乳脂率为4%。因此，有的地方将该牛列入高产奶牛品种。由于其原来常年放牧饲养，具有耐粗饲、适应性强的特点。