奶牛耐寒怕热，其生长最适宜温度是8℃～16℃，因此，防暑降温、减少夏季热应激是奶牛管护的关键。
1.减少辐射热量。采用绝缘性能好的材料建造屋顶或增设顶棚，把屋顶及四周墙壁粉刷喷白，利用白色对阳光的反射，以减少反射热和辐射热。在牛舍和运动场周围适度种植树和草，以减少日光辐射，防止热气进入牛舍，改善牛场小气候。有条件的可以进行种养结合，在凉棚周围种植藤蔓植物，如葡萄、栝楼、丝瓜、佛手瓜等，降温效果更好。经常刷拭牛体，也利于牛体散热。
2.建降温水泥池。修建一水泥池，水池两端呈缓坡状，池内注入1～1.5米深的清水，池上搭建凉棚，也可安装喷淋系统。奶牛在炎热的夏季可以进入池内洗澡（要注意保持池水的清洁卫生），上面的喷淋系统向下喷水，对奶牛降低体温非常有效，且对乳房健康没有明显影响。
3.建造喷淋凉棚。许多奶牛运动场上都建有凉棚，凉棚以高5米为宜，顶棚的材料应有良好的隔热性能且辐射系数小，顶棚要建成倾斜式以利空气流通。晴天时奶牛可以乘凉，雨天可以防止雨淋。如果建造凉棚，奶牛在凉棚下淋浴，则降温效果更好。其方法是凉棚下面建成水泥地面，棚顶安装喷雾和吹风两种装置，喷雾和吹风交替进行，先喷淋5分钟，让奶牛周身湿透，然后吹风25分钟，反复进行。喷雾时，奶牛身上洒上一层水膜，吹风时水分蒸发，带走奶牛身上的热量，降温效果非常好。这种降温方法适合我国北方干燥地区。挤奶厅也可以安装喷淋降温系统，在牛头上方喷淋30秒，风扇吹5分钟，交替进行，降温效果明显。喷淋装置在中午最炎热的时候启用，早上和傍晚不需使用。喷淋凉棚须由专人负责管理，若管理不好，往往是泥泞不堪，不利于奶牛卫生，反而成了疾病的传染源。为了防止奶牛滑倒，可在水泥地面上铺上橡胶垫。
4.保证空气流通。牛舍应建造在通风处，促进牛舍内热量和水分的排出。气温高时，要打开通风口或门窗，促进牛舍空气流通。有条件的可在牛舍安装电风扇，让每头牛都能吹到风。
5.科学喂给饲料。夏季在奶牛饲喂方法上应当采用少喂勤添，精料一般日喂4次为宜。但应注意日粮精料最大比例不宜超过60%，以免影响乳脂率及出现代谢性紊乱。夏季要多喂给奶牛一些适口性好、有利于降温的青绿、鲜嫩、多汁和蛋白质含量高的饲料（如苜蓿、南瓜、冬瓜、西瓜皮、胡萝卜等），严禁饲喂霉变和带露水的饲料。由于采食后的2～3小时为热能生产的高峰阶段，因此，夏天饲喂时应当选择在一天中温度相对较低的夜间增加饲喂量。从晚上8点到第二天早上8点期间饲喂量可占整个日粮的60%～70%，尤其粗料宜安排在晚8点至早上5点进行。同时还要注意防止饲料在饲槽内堆积发酵酸败变质。在炎热的夏天，常常会引起矿物质的不足，所以应当增加钙、磷、镁、钠、钾等的喂量。
6.供足清洁饮水。奶牛夏季的饮水量每天都在100公斤左右，通常采用自由饮水的方式，要保持水的清洁和清凉，必要时增加饮水设施。水温为10℃效果最佳，凉水有助于奶牛降低体温，增进食欲。改喂稀粥料，效果也很明显。有条件的牛场可适当饮喂绿豆茶或盐水麸皮汤（50公斤水，加食盐40～50克，麸皮1～1.5公斤，每天3次），以增加奶牛食欲，防暑降温，有效控制产奶量下降。但不宜饮用久放变质的水。
7.定期卫生消毒。盛夏期间，细菌等病原微生物繁殖快，要经常打扫牛舍，勤刷洗饲槽和水槽；清除牛舍粪便，保持牛舍及周围清洁卫生，定期用高效消毒剂严格消毒。
8.及时消灭蚊蝇。夏季牛场蚊蝇多，不仅干扰奶牛休息，还容易传染疾病。因此，要及时消灭蚊蝇，使奶牛能安静休息。具体做法是：①牛舍加纱门纱窗，以防蚊蝇进入舍内；②牛场及牛场周围不要积水，污水池、化粪池要建在牛场围墙外，加盖密封，不仅安全，而且可以防止蚊蝇孳生；③定期在牛舍内及牛舍周围喷洒药物消灭蚊蝇孳生；④保持牛舍内牛床、过道等干净、干燥，及时正确处理粪尿，填平附近的污水坑。
9.积极防治疾病。母牛产后半月左右，检查一次生殖器官，发现疾病及时治疗。还要及时防治乳房炎、子宫炎、流行热及食物中毒等，同时要积极采取措施，预防其他疾病。