锰的缺乏症状主要变现为以下三点：1、病鸡膝关节扁平涨大、胫骨的远端部和跗骨的近端部向外方弯转，最后腓肠肌腱脱出原来的正常位置，因而病鸡的腿部变弯曲或扭曲而向外伸长，与正常腿骨相比较显得短而粗大，无法支持体得，以致不能站立。有时病变蔓延于整个小腿。腿都有病变的病难往往不能移步取食而饥饿而死。2、鸡胚的软骨发育障碍，头呈圆珠形，腿短而粗，翅膀变短，腹部突出，胚体明显水肿。鸡胚即使孵出雏鸡，也常表现神经性能障碍，骨头变短，并发生一种先天性慢性运动失调现象，雏鸡逐渐长大后，这种失调变得不十分明显，但并未完全消失，运动失调的母鸡及其所生的后代，如饲料中的含锰量适当，则这种现象便可以消失。3、产蛋母鸡缺锰时，产蛋量会降低，所生的蛋蛋壳较薄，孵化率明显下降，鸡胚发育异常，雏鸡在将要出壳时死亡，且死胚比率很高。
