公香猪的去势一般宜早不宜迟，可在断奶后15-30 天之间做去势手术。年龄过小去势，有碍其正常的生长发育；年龄过大，会增加手术的难度。而断奶15 天后，香猪基本上适应了新的环境，可选择天气晴朗、无大风的日子进行手术。
去势手术前，要对香猪进行健康检查，主要测定体温、呼吸、心率以及外阴部有无异常变化，如发现健康状况不佳或已经生病时，则暂时不宜做去势手术。在去势前一般要停止喂食半天，必要时，去势后要注射破伤风抗毒素1000-5000单位。还应备有青霉素5 万-10万单位，撒于去势伤口上。手术的器械一般有手术刀1 把，止血钳2 把，剪刀1 把，小镊子1 把，4 号缝合线等。手术前应用酒精溶液浸泡手术器械半小时，或煮沸半小时。另还需备灭菌纱布3-4 块。
为了减少香猪的疼痛，可用氯胺酮进行麻醉，剂量为每千克体重5-15毫克，肌肉注射后3-5 分钟药效发生作用。也可用硫喷妥钠，用量为每千克体重20毫克，用灭菌蒸馏水配成25 ％的溶液．静脉件射用药。手术前将阴囊及其周围的被毛仔细剪除后，用2 ％碘配消毒，再涂擦75%酒精。
手术一般由两人配合完成，一人主刀，另一人当助手。将麻醉后的香猪横卧保定，用一块灭菌纱布（从当中剪开约4-8 厘米），作为创巾盖住会阴部，使阴囊露出。手术可采用鞘膜内去势法，以左手拇指和食指固定一侧睾丸，使阴囊的皮肤绷紧。右手持手术刀，沿睾丸的纵轴方向并与缝际线平行，一次切开阴囊和总鞘膜约2-3 厘米，将睾丸挤出；剪开阴囊韧带，再分离睾丸系膜，将阴囊和总鞘膜推向腹壁方向，使精索暴露，然后用线进行双重单结结扎；手拉尾线，在结后约0 . 3 厘米处剪断精索；观察不出血时，可用2 ％碘配消毒断端，再剪断尾线，精素缩回。用同样的方法，结扎、剪断另一侧精索并消毒，然后将备好的抗菌药物撒于阴囊的创口内，除去创巾．局部消毒即可。手术后，麻醉消除，香猪完全清醒后，要给予新鲜饮水，经2-3 个小时，再给予食物，但食量不宜过多，以后再逐渐恢复正常的食量。术后应保持创面干燥，一般6-7 天后，阴囊萎缩，创口愈合。如果手术后2-3 天，局部出现硬肿，并伴有分泌物流出，触摸敏感，体温升高等反应时，应及时诊治。当局部感染时，可用抗生素治疗。
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