黑麦草营养丰富，适口性好，叶片无绒毛，叶质柔软，是鹅的优良饲料，采食率可达100%。在一般情况下，每只狮头鹅肉鹅以饲养期70天，约需鲜黑麦草180~200公斤。
黑麦草养鹅方法
1.幼鹅的饲法：1月龄内的雏鹅由于消化器官尚处于发育阶段，消化、吸收功能较弱，因此，割后的鲜草必须切成1~2厘米长的碎片，并拌上少量精料（草片与精料的比例为10∶1左右，即10公斤青草配1公斤正大康地鸡花料）。每天喂4~5次。饲粮用量依鹅的日龄逐步增加而增加。
2.中鹅的饲法：第二个月龄内，鹅生长旺盛，食量大，这时期鲜黑麦草应保持充足供应，每天每只鹅可用1.5~2.0公斤，而精料则宜减少，一般是14公斤黑麦草配1公斤精料便可满足其增重需要。青草切成2~3厘米。
3.大鹅的饲法：60日龄后，每天每只鹅可用青黑麦草2.~2.5公斤，精料用量可再次减少，同时可增加熟蕃薯用量，以达到催肥的目的。
黑麦草养鹅应注意事项
1.雏鹅从第三天龄起便可喂切碎的黑麦草，用草时，应考虑添加精料，一般不提倡单纯用草饲喂。黑麦草一定要切碎。
2.由于刚采割的黑麦草鲜嫩，本身含水量高，因此应把露水或雨水晾干后才投喂养鹅，防止鹅拉稀粪。
3.大量投料，鹅一时吃不完，剩草被践踏会造成污染或浪费，因此应采用少量多次投草，以使鹅喂饱而不浪费为准。
4.晚间应加餐促生长。由于狮头鹅消化能力较强，易饥饿，因此晚上12点左右应再投草一次饲喂，并搭配一部分精料，可加速鹅的生长和增肥，缩短肉鹅的饲养期。
5.黑麦草生长后期，即在第二年春耕用地之前，可将地里的剩余鲜草一次性收割后制成青贮料。
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