1、营养。鸡蛋的大小在很大程度上还要受粗蛋白、特定的氨基酸（如蛋氨酸、胱氨酸）、能量、脂肪以及必要的脂肪酸（加亚油酸）等摄入量的影响。低蛋白水平和降低日粮中蛋氨酸的日粮可以使蛋重降低。另外，改变饲料中维生素的含量也能引起蛋重变化。2、体重。蛋重与体重成正相关，高峰维持时间与体重有关。 9-12周的体重决定开产--高峰死淘率及终生的产蛋性能。鸡在开产时的体重越大，它在一生中所产的蛋也就越大。为了获得较大的蛋，在母鸡体重达到1.5－1.6千克以前，不要用光照刺激的办法来促使其达到性成熟。3、开产日龄。母鸡的开产日龄与其所产蛋的大小有关，总的来说，鸡开产越早，其所产蛋的重量就越小，反之亦然。而延长母鸡的开产日龄可以通过推迟光照延长的时间、控制母鸡的体重等措施实现。
