蛋壳对人类而言没有食用价值，但是蛋壳是否完好，对种蛋入孵与价格有很大影响。那么影响蛋壳质量的因素有哪些呢?1.品种：在同一品种中，褐壳蛋的破损率比白壳略低，粉壳蛋的破损率最低。2.日龄：随着鸡日龄的增加，蛋重也增加，但蛋壳越来越薄，这是因为蛋壳的增长速度不如蛋内容物快，因而蛋的破损率也增加了。3.温度：舍温高于31--32℃时，蛋壳品质下降，原因为：(1)高温导致鸡采食量(钙)下降。(2)高温使鸡呼吸量增大，排出大量CO2，致使蛋壳主要原料-碳酸钙不足。4.管理：(1)集蛋问题：由于集蛋次数过少或集蛋时间安排不合理，造成产下的蛋不能按时集出而提高破损率。(2)疫苗接种：在产蛋期间接种疫苗，由于鸡群对疫苗产生反应，导致产蛋量下降，蛋壳质量降低，破蛋率上升。5.营养：主要是钙、磷和维生素D3的影响：钙、磷的吸收都需要维生素D3，因而VD3不足影响钙、磷吸,造成钙、磷缺乏;磷过量也会影响钙的吸收。锰对蛋壳的强度也有影响，其量不足，使强度降低。6.疫病：鸡新城疫、传染性支气管炎、霉形体、传染性喉气管炎等都会使蛋壳厚度下降，蛋壳质量下降，破蛋率上升。7.光照：光照时间过长，母鸡活动频繁会影响蛋壳的钙化过程，使破蛋率增加。8.设备：蛋鸡笼底坡度从7度增至11度时，破蛋率上升，但坡度太小时，蛋不易滚出，常被鸡踩破造成破蛋率上升。
