利用鳜鱼夏花(或稍大规格)直接养成商品鱼，是目前普遍推广的一种养殖形式。
1、鱼种放养
为保证养殖成活率，放养规格须在3厘米以上，一般每公顷放养3～4厘米鳜鱼种1.5万～2.5万尾。
2、饵料鱼来源
可通过以下途径培育单养鳜鱼饵料。
①养成池培育：即在鳜鱼种放养前15～20天在池塘中培育前期饵料鱼。投放饵料鱼750万～1200万尾/公顷;为了降低饵料鱼成本，可在鳜鱼池中混养一些繁殖快的饵料鱼亲本，如每公顷适时放罗非鱼3000～6000对或2龄鲫鱼7500尾，使其繁殖的后代作为鳜鱼活饵料鱼;也可用适度规格的稀网将池塘隔成两部分，一边养鳜鱼一边养饵料鱼亲本，使其繁殖的幼鱼穿过稀网成为鳜鱼的食饵，饵料鱼亲本培育最好采用强化培育方法。
②配套池培育：1公顷鳜鱼单养池需配备3～4.5公顷饵料鱼池，分批起捕，按需拉疏，保证饵料鱼与鳜鱼同步生长。应采用调整密度和投饲量来控制饵料鱼的生长及规格。
③自然水域捕捞：鳜鱼养殖场靠近湖泊、水库等大水面水域，可利用丰富的饵料鱼资源作为鳜鱼饵料补充来源。
④购买：饵料鱼生产中，如遇发花率低、病害或灾害性天气等影响，应及时购买饵料鱼，避免影响鳜鱼养殖。
3、饵料投喂
在水温较高、鳜鱼快速生长期内，最好每天投喂饵料1次，9月后水温下降，鳜鱼摄食减少，可5～7天或半个月投喂1次，投喂量以维持水体内有一定的饵料鱼密度、增加鳜鱼的捕食机会为原则。饵料鱼的规格为鳜体长的30%～59%者适口性好，同时要经常检查鳜鱼的摄食和生长情况，所投饵料鱼中，适量搭配不同规格的饵料鱼，确保鳜鱼在饲养条件下，饵料充足、适口。所投饵料鱼须先消毒。
4、水质控制
鳜鱼专养池，整个饲养过程中水体溶氧最低保持在4毫克/升以上外，还需在鳜鱼专养池中配增氧机。春末和夏季每天中午12～15时开机增氧，如遇特殊天气，下半夜开机至太阳出。并定期泼洒石灰水调控水质。