育肥猪的饲养管理技术
(哈尔滨中科 韩小米）
直线育肥法是养猪饲养管理方法的改革，根据小猪长骨、中猪长肉、大猪长膘的生长规律和猪体对蛋白质的需要前高后低，脂肪沉积前低后高的规律，把猪的生长发育划分为三个阶段，小猪阶段20－35公斤，中猪阶段35－60公斤、大猪阶段60－90公斤，这三个阶段又可划分为两期，60公斤以前为前期，90公斤为后期。前期日粮蛋白质要高些，一般要求占日粮的14－18%，后期占日粮的12－14%，但能量供给要相应增加。直线育肥猪5－6个月体重达90公斤以上，瘦肉率达50%以上，料肉比3.3－3.7：1，使猪快速生长，节约饲料增加瘦肉、提早出栏。
目前饲养方法很多，大致可分“吊架子”育肥法和直线育肥法。这两种方法的区别是：
一、 饲养上：直线育肥没有明显的阶段性，而吊架子育肥是先吊架子后催肥，有明显的阶段性。
二、 在饲料上：直线育肥以精饲料为主，整个育肥期饲料变化不大，始终保持合理的营养水平，而吊架子育肥在吊架子期以青、精饲料为主，营养水平低，采用稀汤灌大肚的饲喂方法。
三、 在育肥方法上：直线育肥采用的前期催肥方法，如仔猪断奶后到60公斤前喂以富有蛋白质的能量饲料，这个阶段催肥催而不肥，反而促进猪的躯体迅速发育，肌肉丰满，多产瘦肉。吊架子育肥是采用后期育肥法，当猪架子长成后，大量的喂给富含碳水化合物的谷物饲料，结果越催越肥，不利于瘦肉型猪生产。
两种方法各有优缺点，直线育肥增重快、育肥期短，饲料利用率高，一年可养两茬猪，但需精饲料较多。“吊架子”育肥增重慢，育肥期长，一年一茬猪，但充分利用大量的青、精饲料，节约精饲料。生产实践证明，在经济效益上直线育肥好于或高于吊架子育肥。所以，用先进的直线育肥代替传统的吊架子育肥是今后提高出栏率、商品率，促进养猪生产发展的必然趋势。
直线育肥前做哪些准备工作呢？
一、修好猪舍：猪舍的大小应根据养猪的多少而定。一般养10头猪需16－20平米的猪舍，平均每头猪占地面积1.6－2平米左右，猪舍最好是砖瓦结构，水泥地面，冬季能扣暖棚，夏季半敞舍饲养，即能防寒又能防暑。
二、备足饲料：开展直线育肥饲料是关键，直线育肥的肉猪，必须喂全价饲料，喂单一饲料是达不到直线育肥的目的，一般一头猪一个育肥期5－6个月，需精饲料350公斤左右。
三、选好仔猪：从市场买仔猪要做到一问二选十看。一问是问这窝仔猪的父母是什么品种，二选是本窝猪个头大的猪，十看是：1、看食欲 2、看皮毛 3、看外貌 4、看鼻镜 5、看眼睛 6、看呼气 7、看咳嗽 8、看四肢 9、看粪便 10、看排尿。根据各部位异常现象来确定是否是健康仔猪。
四、熟改生：熟改生是指熟食稀喂改为生食湿喂，这是猪饲养上的一项改革，也是养猪直线育肥的核心内容。熟改生可以使饲料中的营养物质维生素免受高温而破坏，可省人工、节省燃料、减轻劳动强度，节约饲料，相反，稀汤灌大肚养猪，影响唾液分泌，冲淡胃液对消化不利，大量水分需要排出体外，造成生理上的额外负担。
生料湿喂按1：1比例把料和水拌匀闷2－4小时。冬长、夏短，一般是饲喂前2小时拌料，猪自由采食20－30分钟后在食槽内加水，让猪自由饮水，注意水的清洁，夏季凉水、冬季温水，这种喂法叫“湿拌料、饮清水”。
五、养大猪改为适宜出栏：肉猪出栏根据育肥期日增重和料肉比，屠宰后的屠宰率和瘦肉率、生产成本等三个方面。由于饲料占养猪成本较大，所以日增重和料肉比在出栏体重上是首要指标。据试验说明：肉猪不同阶段日增重和料肉比为：
体重kg 日增重g 日采食量kg 每公斤体重耗料kg
25－95公斤 600克 2.15公斤 3.50公斤
95－110公斤 862克 2.83公斤 3.67公斤
110－125公斤 777克 3.43公斤 4.47公斤
125－140公斤 747克 3.89公斤 5.20公斤
可见，起初日增重随体重增长而提高，但体重110－125公斤以后日采食量继续增加，而日增重逐渐降低，每公斤耗料量显著增加，就不经济了，所以我国培育的猪种一般在90－100公斤出栏为宜。
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