我国的池塘养殖有上千年的历史,多种类混合养殖是一大特色,可以充分利用池塘水域生态空间和水域生态系统内物质和能量,获得显著的养殖经 济效益。但是,关于池塘养殖鱼类生长速度与经 济效益的分析方法一般是将池塘作为一个整体、作为一个“黑箱”进行分析,主要是将池塘养殖的所有鱼类作为一个整体、分析池塘的投入与产出,没有立足于不同养殖种类的生长速度和经 济效益进行详细的分析。
鱼是属于鲻形目、梭属、梭科的鱼类,因为其个体较大、肉质鲜美,逐渐在我国沿海地区作为 水池塘养殖鱼类[1-3]。本文以江 苏盐城市射阳县黄尖镇的一个池塘混养鱼鱼种、草鱼、南美白对虾、鲢鱼、鳙鱼的混养池塘为例,一方面尝试对混养池塘中不同养殖种类的生长速度、经 济效益、饲料效率等进行细化分析的方法,期望获得更为详细的池塘养殖技术资料,另一方面,对鱼种的混养效果进行技术分析,以推进鱼池塘养殖技术的进步。
养殖池塘基本情况
养殖池塘为江 苏盐城市射阳县黄尖镇的一口33亩池塘,池塘平均水深1.6m,养殖时间为2009年6月到2010年4月。主养鱼鱼种,同时混养草鱼、南美白对虾、鲢鱼。使用自配的含蛋白质33%的饲料进行养殖。
鱼、虾苗种放养、收获与生长速度分析
该池塘鱼种放养、收获和生长速度数据见表1。混养的种类为草鱼、鱼、南美白对虾和鲢鱼,从放养规格分析,草鱼、鲢鱼分别为平均体重300 g/尾、250 g/尾的鱼种,而鱼平均体重为0.14 g/尾、南美白对虾平均体重为0.1 g/尾的苗种。从放养的个体数量分析,鱼达到12987尾/亩、南美白对虾为21212尾/亩,而草鱼和鲢鱼为3尾/亩,因此,该池塘为鱼鱼种养殖,套养草鱼、南美白对虾和鲢鱼的混养池塘。
从表1中可以得到以下结果。
1.不同养殖种类的放养、收获和生长速度:鱼苗种放养数量密度为12987尾/亩、重量密度为1.82/亩,放养规格为平均体重0.14 g/尾;经 过养殖后,收获的亩产量为505.5/亩、平均体重为41.67 g/尾,达到鱼种规格要求;生长速度为亩增重503.23/亩、亩增重率为27677.78%、增重倍数为277.78倍。草鱼实现了亩增重7.42/亩、亩增重率为816.67%、增重倍数为9.17倍的结果,达到食用商品鱼规格; 南美白对虾实现了亩增重58.48/亩、亩增重率为2757.14%、增重倍数为28.57倍的结果;鲢鱼实现了亩增重4.55/亩、亩增重率为600%、增重倍数为7倍的结果。
结果表明:投入饲料后,主要鱼类鱼的生长得到有效保障,亩增重达到503.23/亩、增重了277.78倍;同时获得亩增重58.48/亩的南美白对虾、亩增重7.42kg/亩的草鱼和亩增重4.55kg/亩的鲢鱼。鱼、虾放养品种结构是合理的,饲料的针对性是很强的。
2.饲与虑食性鱼类比例:该池塘投放的摄食饲料的种类为草鱼、鱼和南美白对虾,虑食性鱼类为鲢鱼。3种摄饲鱼、虾投放苗种的重量密度为4.85/亩、所占比例为86.49%;收获的重量密度为573.99/亩、所占比例为99.08%;生长速度为摄饲鱼、虾增重569.14/亩、所占比例为99.21%。摄饲鱼、虾的增重倍数为118.34倍,而虑食性的鲢鱼仅增重了7倍。
结果表明该池塘投喂饲料后,主要有利于摄饲鱼、虾的生长,而鲢鱼生长速度不是很快。
养殖鱼类、虾的投入与产出经 济效益分析
1.养殖鱼、虾经 济价值的增值效益:统计了养殖池塘中不同鱼类、虾的价值增值情况,结果见表2。草鱼、鱼、南美白对虾、鲢鱼的亩增值分别为89.09元/亩、8931.82元/亩、1284.85元/亩、18.18元/亩;其价值增值倍数分别为8.17倍、56.14倍、7.57倍、6倍。在养殖的鱼、虾中,不同种类增值价值所占比例分别为草鱼0.86%、鱼86.52%、南美白对虾12.45%、鲢鱼0.18%。
结果表明,该池塘养殖经 济价值增值的最大贡献者为鱼,所占比例达到86.52%,其次为南美白对虾(12.45%)。该池塘亩增值达到10323.94元/亩,经 济价值增值倍数为30.12倍。从养殖经 济效益分析,养殖鱼鱼种套养南美白对虾可以获得较好的经 济效益。
2.池塘整体体投入与产出的经 济效益分析:该池塘总体的投入与产出经 济效益数据见表3。养殖鱼、虾亩增值10323.94元/亩(见表2)、亩利润为5833.03元/亩,经 费产出与投入的比值为2.21倍,投入资金的收益率达到120.68%,获得了显著的经 济养殖效益。
3.养殖鱼、虾投入成本的结构比例:该池塘总的投入经 费为4833.64元/亩,其中,苗种投入342.73元/亩,占总投入的比例为7.09%;饲料投入3690.91元/亩,占总投入的比例为76.36%,成为鱼种养殖的主要成本投入;塘租、电费、人工等800元/亩。在鱼种培育生产中,苗种投入经 费(342.73元/亩)相对于成鱼养殖的鱼种投入经 费(一般约2000~2500元/亩)低很多,加之苗种生长速度较快、增重倍数大,所以,只要使用的饲料质量好、养殖技术成熟,就可以获得很好的养殖经 济效益。该池塘获得5833.03元/亩的养殖经 济效益,正是由于上述原 因,较一般的食用商品鱼养殖高出约2000元/亩的养殖经 济效益。
饲料的养殖效率分析
池塘混养的一个重要问题是饲料配方如何设计,不同养殖种类的饲料营养需求是不相同的。那么,在实际生产中、在混养的不同养殖种类中,具体依据那个养殖种类的营养需求进行饲料配方的设计呢?该池塘是主要梭鱼鱼种的,在放养的数量上占据了绝对的优势,所以应该按照梭鱼鱼种阶段的营养进行饲料配方的设计。
该池塘使用了粗蛋白质33%、粗脂肪3%的自配饲料,饲料价格4.35元/。获得饲料系数1.49,如果仅仅计算摄饲的鱼、虾所消耗的饲料成本为6.49元/。结果显示,饲料的利用效率已经 达到很好的效果,且养殖的饲料成本也处于很低的水平,非常适合养殖的鱼鱼种的生长。
总结和分析
1.池塘养殖鱼鱼种总体生长效益和经 济效益分析:从池塘养殖的鱼类生长、经 济效益等方面分析,该池塘投放5.61/亩的鱼种,获得579.29/亩的单产、573.69/亩的总增重产量、103.26倍的增重倍数,作为鱼鱼种混合养殖,养殖鱼、虾的生长效果是十分显著的。养殖生产获得亩利润5833.03元/亩、产出与投入的比值为2.21倍、投入资金的收益率达到120.68%,获得了的经 济养殖效益也是十分显著的。
2.不同养殖种类的生长速度与经 济效益分析:池塘养殖在技术层面的分析角度、方法有很多,作为饲料与养殖鱼类的关系、养殖的总体经 济效益角度分析,最希望了解的是在池塘养殖系统中,不同种类鱼类和虾的生长速度、养殖鱼和虾的种类结构,使用的饲料是否适合主要养殖鱼类和虾的生长需要、是否可以通过主要养殖鱼类和虾获得显著的养殖经 济效益。
因此,以一个池塘为单位,获得不同养殖种类的苗种放养、收获和生长速度的数据就尤为重要,可以分析出饲料与主要养殖鱼类和虾的生长速度之间的关系、不同养殖种类对养殖池塘总体经 济效益的贡献。本文涉及的养殖池塘中,主要养殖鱼类为鱼鱼种,投放的数量密度为12987尾/亩,经 过投喂饲料养殖后获得亩产量505.5/亩(平均体重为41.67 g/尾)、亩增重503.23/亩、增重倍数为277.78倍;鱼亩增值8931.82元/亩、86.52%比例的经 济效益增值贡献率。
同时,套养南美白对虾获得亩增值1284.85元/亩、价值增值倍数7.57倍、12.45%的经 济效益贡献率,经 济效益也是很显著的。
这些结果表明,该池塘的鱼类种类、虾的混养品种结果是合理的;同时,设计的配合饲料对鱼的针对性很强,充分满足了鱼的营养需要。获得的饲料系数为1.49,养殖单位重量摄饲鱼类、虾产品的饲料成本为6.49元/,饲料的转化效率、饲料营养与价格的定位是适合鱼鱼种养殖市场需要的,可以进行进一步的推广和应用。