奶牛泌乳盛期以后、泌乳后期之前的一段时间为泌乳中期，一般指产后101天～200天。泌乳盛期过后，即应按体重和产奶量进行饲养。这时产奶量开始逐渐下降，每月奶量的下降率如能保持5%～8%，即为稳定下降的泌乳曲线，如果饲养上稍有忽视，下降率则达10%以上。这一时期饲养管理的中心任务是力求产奶量缓慢下降，在日粮中应逐渐减少能量和蛋白质含量，即适当减少精料喂量，增加青粗饲料饲喂量，应让牛尽量能采食到品质好、适口性强的青粗饲料。泌乳中期，日粮中干物质应占体重的3.0%～3.2%，每千克含奶牛能量单位2.13，粗蛋白质占13%，含钙0.45%，磷0.4%，精料和粗料比例为40∶60，粗纤维含量不少于17%。牛生长激素在提高乳牛产奶量上的研究已取得十分肯定的效果，在一些国家已被批准在生产中使用，但牛生长激素对正处于营养负平衡期内的牛效果不好，在产后3个月～4个月时即泌乳中期使用可明显提高产奶量，一般提高幅度为10%～25%。
采用BST必须采用注射法，最初是每日注射。目前已研制出具有持续发挥效率的制品，每两周（500毫克）或每4周（960毫克）注射一次即可。牛生长激素的主要作用是使牛体内所吸收的营养成分发生分配上的变化；其次是控制体内环境的稳定及调节组织代谢。使用牛生长激素后泌乳牛饲料采食量增加，用于合成牛奶的营养成分向乳腺的分配占优势。研究证明，使用牛生长激素可提高受胎率，降低发病率，并可延长奶牛的生产年限，降低生产成本。在一个泌乳期内可增加产奶量1000千克～2000千克，其应用前景广阔，尤其适于在泌乳中期一开始即使用。