肉牛犊离开母体（分娩后），生活环境和条件发生了突然的变化，为减少环境变化造成的影响，必须做好新生肉牛犊的护理工作：
（1）坚持接生制度。肉牛犊落地，马上擦去肉牛犊身上、口、鼻的黏液；对呼吸功能较差的肉牛犊，用手掌有节奏的轻轻接压肉牛犊的腹部，帮助呼吸。
（2）剪断脐带。接生人员的手必须消毒，用手将脐带上下搓几次，挤出血液，离犊牛腹部5-6厘米处剪断脐带，断处用1%的碘酒浸泡1分钟。然后再把肉牛犊放进包内，称量出生体重。
（3）称重后的肉牛犊放在干净、消毒过的肉牛犊床上，牛床上铺有干净、柔软的褥草，冬季注意保暖，7天后可下牛床。如无牛床设备，应把肉牛犊放在避风、干燥的牛栏内饲养。
（4）及时喂初乳。肉牛犊落地后1小时内应喂第一次乳，肉牛犊能吃多少就喂多少，以后每天2-3次。
（5）防止下痢。肉牛床或饲养栏内的褥草要天天更换，保持干燥干净。在第一次喂初乳时，加金霉素粉剂0.0005千克于初乳中，连续投药3天，每天2-3次，对预防下痢有积极作用。
二、过好肉牛犊断奶关
肉牛犊在母牛那里获得充分哺乳的保证，但为了母牛能尽快进入下一个产犊阶段，不能无限制的哺乳，应采取科学方法，使肉牛犊过好断奶关，在肉牛犊达5月龄左右时断奶转入直线肥育或继续放牧：
（1）把即将断奶的肉牛犊放入环境条件较好的牛舍内。
（2）刚刚断奶的肉牛犊，定时供应10-15摄氏度的温水。
（3）在饮用水中投放金霉素或土霉素0.0005千克，每天2次。
（4）抓好肉牛犊日粮的配方，每头每天从饲料中获得粗蛋白质0.4千克左右为好。
三、及时补料
肉牛犊与母牛一起能充分哺乳，但肉牛犊体重越来越大，仅依靠母乳满足不了肉牛犊更好生长发育的营养需求，必须采取措施让肉牛犊按预定计划采食饲料（混合精料、代乳饲料、粗饲料、添加剂等）。肉牛犊生后15-20日龄开始训料，训料时将饲料调制成粥状，并加入少许鲜奶诱食，初喂0.01-0.02千克，逐渐加量；20日龄左右喂0.01-0.02千克胡萝卜泥，并随日龄变化逐渐增加喂量；30日龄时日补饲配合精料0.3-0.5千克，放置于栏内草架上，选择优质青干草诱其采食；60日龄以后逐渐增加，有条件的可以饲喂优质鲜草。
肉牛犊补饲参考配方：玉米60%，高粱50%，豆粕22%，棉籽饼10%，磷酸氢钙20%，食盐20%，微量元素，维生素AD3粉按说明添加。其营养水平：粗蛋白质17.5%，消化能14500千焦/千克，钙0.65%，磷0.6%。强制补料与自由采食相结合，饮水充分（自由饮水最佳）。肉牛犊日粮的粗蛋白水平应保持18%左右，要选择品质较好的蛋白质饲料为原料，并选择易消化的能量饲料和优质的粗饲料。
四、强化管理措施
（1）保持肉牛犊舍干燥、清洁，避风贼风侵害肉牛 犊，肉牛犊舍夏季能防暑降温，冬季能保暖，垫草天天更换，经常消毒牛舍。
（2）饲养管理制度化、规模化，避免饲喂不当造成肉牛犊疾病。
（3）优化饲养环境，减少干扰，提供安宁舒适的环境条件。