菠萝蛋白酶说明:菠萝蛋白酶(Bromelain，简称菠萝酶，亦称为凤梨酶或凤梨酵素)是从菠萝果茎、叶、皮提取出来，经精制、提纯、浓缩、酶固定化、冷冻干燥而得到的一种纯天然植物蛋白酶。其外观为浅灰色粉末状，分子量为 33000 ，等电点为 9.55 。
网友建议品质最佳的菠萝蛋白酶是利用菠萝的中茎加工,采用超滤方法进行过滤浓缩,低温冷冻干燥而得的。产品已被广泛用于食品、饲料行业。将菠萝蛋白酶加入饲料配方或直接混合在饲料中：
1、可以大大提高蛋白质的利用率和转化率，并能开发更广的蛋白源，从而降低饲料成本;具有消炎及增进药物吸收的作用;
2、将菠萝蛋白酶与各种抗生素(如四环素, 阿莫西林等)联用, 能提高其疗效。相关研究表明, 它能促进抗生素在感染部位的传输, 从而减少抗生素的用药量。据推断, 对于抗癌药物, 也有类似的作用。
3、菠萝蛋白酶能促进营养物质的吸收。
4、国内外许多实验证明：应用菠萝蛋白酶可预防和治疗动物腹泻近几年, 国外不少专家和学者对菠萝蛋白酶的又一药用功效—预防和治疗单胃动物的腹泻, 做了许多研究工作, 尤其是在预防和治疗仔猪腹泻方面成果突出。仔猪大肠杆菌性腹泻是养猪场最常见的疾病之一, 而 肠 毒 源 性 大 肠 杆 菌是引起仔猪腹泻的主要病菌之一。
研究结果表明,菠萝蛋白酶可用于治疗腹泻，是能过蛋白酶的水解作用破坏病原体的肠道受体而发挥作用。它能够水解动物小肠内的病原微生物受体，病原微生物对其受体的附着是其增殖和产生毒素的先决条件。因此，菠萝蛋白酶通过清除上述微生物附着的受体，可以从源头截断病原。并且贝壳经不直接作用于病原，所以不会产生耐药菌株。菠萝蛋白酶是植物提取物而且本身既是蛋白酶又是蛋白质，能被机体有效降解，无污染、无残留。防止病原菌产生耐药性, 禁止滥用抗生素, 将成为21 世纪新兽药开发的指导原则。
