顺德区笋壳标准化养殖示范场广东佛山顺德区笋壳标准化养殖示范场位于均安镇，面积100多亩。2012年11月初，基地搭建了冬棚，养殖笋壳鱼的塘水体出现混浊。
东莞市凯得威农业科技有限公司水产工程师到该基地参观，基地管理员李本矩接受建议，先用生石灰调节水体pH值，几天后使用三才星酵素菌1号培藻，水体得到改善。李师傅跟着每隔十天用一次三才星，水质正常，很少用其它药品，笋壳鱼吃食生猛，生长速度加快。见到笋壳塘有效，李师傅又在更高产值的花鳗塘使用三才星。
该塘2.5亩，2012年4月放养6两／尾的花鳗苗。2013年1月初达4／5斤／尾规格，存塘约15000斤。该塘在2012年11月中旬搭好冬棚后出现蓝藻，李师傅先撒施三才星蓝藻净1包（25公斤），第二天使用三才星2号1包（20公斤），处理后蓝藻逐渐少，鳗吃料正常。以后李师傅每隔十天放一次三才星2号，基本不用其它调水物品。笋壳鱼大棚经过两个多月的使用，李师傅初步体会：
1、用三才星后，鳗每天吃料正常，往时一天投喂42个蛋白料80斤，现在每天投85斤料鳗仍然正常吃完。（以前用常规方法调水，第三天吃料量大幅减少甚至不进食，隔几天才进食，鳗吃料极不稳定）。
2、天气发生变化时，鳗吃料正常。（以前碰到天气变化鳗不吃料）。
3、用三才星蓝藻净和2号处理蓝藻，鳗鱼吃料正常。以前用常规方法处理蓝藻后，鳗鱼停吃料。花鳗鱼水产微利时代，小就是大。无论是对个人还是企业来说，变革总是痛苦的。变革意味着更多的挑战。如果将自己原来的养殖模式作翻天覆地的变化，谁也无法承受。所以在原来的模式框架下，一切可以从小处着手，让一些微小的变化发生，如像李本矩一样，先找一个塘试用酵素菌取得成效再扩大使用范围，就是以小变大。