将玉米草粉和苜蓿粉以3∶1混匀（冬天最好用40℃温水拌草粉），再将混匀的草粉堆放到发酵室内温度较高的地方，堆成30厘米-50厘米厚的方形堆，插入温度计，上面盖麻袋、草席、塑料布，或盖一层3厘米-6厘米厚的草粉，以保持其温度和湿度；堆内温度达到40℃-50℃，发酵需1天-1.5天，能闻到曲香味时发酵即成功，此时草粉软、熟、热、香；室内温度不能低于5℃，冬天应放置火炉；草粉的湿度，以手握紧时指缝有水下滴为宜，每次发酵完后，要留一些发酵好的草粉作为下次发酵的引子。发酵好的草粉每100公斤加入0.5公斤食盐和0.5公斤骨粉，配入适量玉米面、麸皮、豆腐渣、胡萝卜，混匀后可直接喂羊。
