禽霍乱(又称禽巴氏杆菌病)是由多杀性巴氏杆菌引起家禽和野禽的一种急性败血性传染病。以突然发病、下痢，出现急性败血症症状；慢性型以鸡冠、肉髯水肿和关节炎为特征。OIE将其列为B类疫病。本菌的抵抗力很低，在干燥空气中2～3天死亡，在血液、排泄物和分泌物中能生存6～10天，直射阳光下数分钟死亡；一般消毒药在数分钟内均可将其杀死。自然感染潜伏期为2～9天。
临床上分最急性、急性和慢性三型。
最急性型：见于流行初期，多发生于肥壮、高产鸡，表现突然发病，迅速死亡。
急性型：此型最常见，表现为高热(43～44℃)、口渴，昏睡，羽毛松乱，翅膀下垂。常有剧烈腹泻，排灰黄甚至污绿、带血样稀便。呼吸困难，口鼻分泌物增多，鸡冠、肉髯发紫。病程1～3天。
慢性型：见于流行后期，以肺、呼吸道或胃肠道的慢性炎症为特点。可见鸡冠、肉髯发紫、肿胀。有的发生慢性关节炎，表现关节肿大、疼痛、跛行。
鸭巴氏杆菌病俗称“摇头瘟”，多呈急性型，但50日龄以内雏鸭以多发性关节炎为主，表现为一侧或两侧跗、腕以及肩关节发热肿胀，致使跛行、翅膀下垂。
最急性病例常无特征性病变。急性型病例以败血症为主要变化，皮下、腹腔浆膜和脂肪有小出血点；肝肿大，表面布满针尖大小黄色或灰白色坏死灶。肠道充血出血，尤以十二指肠最严重；产蛋鸡卵泡充血、出血、变形，呈半煮熟状。慢性病例可见鸡冠和肉髯淤血、水肿、质地变硬，有的可见关节肿大、变形，有炎性渗出物和干酪样坏死。多发性关节炎，常见关节面粗糙，关节囊增厚，内含红色浆液或灰白色、混浊的黏稠液体。
